Per me la frase "sto a dieta" non ha alcun senso compiuto. Di fatto tutti noi stiamo "a dieta"; infatti ciascun individuo possiede un proprio stile di vita e, ciascuno di noi segue un certo "regime alimentare".
Cliccando la parola dieta su Google, dopo tre siti dedicati al dimagrimento, arriva finalmente la definizione della parola DIETA data da wikipedia:
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"La dieta, dal latino diaeta, a sua volta dal greco dìaita, «modo di vivere», in particolar modo nei confronti dell'assunzione di cibo, è l'insieme degli alimenti che gli animali, esseri umani compresi, assumono abitualmente per la loro nutrizione: lo spettro alimentare.
Regime alimentare, in italiano corrente, si sovrappone abitualmente come significato al termine dieta. Questo indica diete per diminuire-aumentare di peso corporeo, diete per attenersi a prescrizioni relative a particolari quadri clinici, come quelle specifiche per ottenere differenti risultati sul proprio fisico, ad esempio, in campo di dieta umana, le diete dell'atleta. La dieta pertanto non è esclusivamente privativa, ma può essere anche una scelta di stile di vita che magari si abbina a pratiche sportive o ricreative."
Non meno esplicativa é la definizione data da un noto vocabolario della lingua italiana:
"Nell'antica medicina greca, il complesso delle norme di vita (alimentazione, attività fisica, riposo, ecc.) atte a mantenere lo stato di salute; oggi, con significato più limitato, alimentazione quantitativamente e qualitativamente definita, rivolta a conseguire scopi terapeutici o preventivi: d. iposodica, ipercalorica, ipercalcica, aglutinata, liquida (con terminologia meno specifica: d. dimagrante, povera di grassi e di idrati di carbonio e quindi ipocalorica; d. in bianco, a base di cibi conditi con grassi vegetali non sottoposti a cottura, e con altre limitazioni generiche, che escludono soprattutto sughi, spezie, salumi); mettersi in o a dieta; seguire rigidamente la d. prescritta dal medico."
Ma allora che cosa è questa benedetta dieta? Cercherò di trasmetterti il mio pensiero al riguardo, rivolgendomi soprattutto a coloro che vivono un rapporto conflittuale col cibo. Per me la frase "sto a dieta" non ha alcun senso compiuto. Di fatto tutti noi stiamo "a dieta"; infatti ciascun individuo possiede un proprio stile di vita e, ciascuno di noi segue un certo "regime alimentare". Il significato che oggi si da alla parola DIETA è restrittivo, sia nel senso che fa riferimento ad un piano alimentare basato su restrizioni, sia in un senso più generale: infatti si allude alla dieta solo considerando uno degli aspetti ad essa relativi (l'aspetto alimentare), mentre, come visto dalle definizioni su riportate di fatto DIETA significa modo di vivere.
Per quel che concerne le "DIETE RESTRITTIVE" sono molto più favorevole al concetto di EDUCAZIONE ALIMENTARE piuttosto che ad INUTILI, TEMPORANEE, PERIODICHE E SPESSO INSENSATE, RESTRIZIONI ALIMENTARI. Di fatto, se il genere umano, oltre alle ben note discipline scolastiche, fosse sottoposto fin dalla tenera età a continue e ben organizzate lezioni di Educazione Alimentare, ...forse il mio mestiere non avrebbe motivo di esistere, ma di certo il Sistema Sanitario Mondiale avrebbe sul groppone molte, ma molte meno spese.
