Sbirciando tra le ultime pubblicazioni presenti su una tra le più importanti banche dati biomediche, Pubmed, mi imbatto in uno studio molto interessante, il NuAge: Study"Anche la distribuzione temporale dell'assunzione delle proteine è associata con una più elevata forza muscolare, ma non con il declino fisico-funzionale negli anziani: il NuAgeStudy
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the Quebec longitudinal study on Nutrition as a Determinant of Successful Aging
"Anche la distribuzione temporale dell'assunzione delle proteine è associata con una più elevata forza muscolare, ma non con il declino fisico-funzionale negli anziani.
Io sono davvero una fautrice del concetto di timing nutrizionale: credo davvero che oltre alle quantità e alle qualità, anche il momento in cui determinati nutrienti vengono assunti sia fondamentale per raggiungere o mantenere lo stato di salute.
Lo studio conclude dicendo che "More-evenly distributed protein intake, independent of the total quantity, was associated with a higher muscle-strength score in both sexes throughout follow-up." Quindi, indipendentemente dalla quantità di proteine che introduci, se le distribuisci in modo uniforme durante la giornata, avrai una forza muscolare maggiore.
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